お正月も終わり。。。
正月休みも終わり、いよいよ仕事始めですね。。。
正月の飲食による胃のもたれを西条の名産”七草がゆ”で、癒してくださいね。
｛七草がゆの作り方｝
材料 ３〜４人前
七草 セリ、ナズナ、ゴギョウ、ハコベラ、ホトケノザ、スズナ（かぶ）、スズシロ（だいこん）
白米：計量カップに２カップ 水：計量カップに７カップ、塩・しょうゆ：少々
�ー形霑管瑤鬚�れいに洗い熱湯の中に塩少々を入れて、さっとゆでて水にさらして、１〜２センチの長さに切る。
�∧討呂�れいに洗って、ザルにとり、３０分位水切りしておく。なべに洗米カップ２、水カップ７を入れて火にかける。
�Ｊ�騰して煮立ってきたところで弱火にし３０分から４０分くらいゆっくり煮ます。途中、かき混ぜると、ねばり出るので注意します。
�な討�、やわらかくなったら、塩少々と、好みで風味をそえる位のしょうゆを加えて、あっさりと味付けし、七草全部を加えてしんなりするまで煮る。
和 西条楽車祭りホームページ
正月の飲食による胃のもたれを西条の名産”七草がゆ”で、癒してくださいね。
｛七草がゆの作り方｝
材料 ３〜４人前
七草 セリ、ナズナ、ゴギョウ、ハコベラ、ホトケノザ、スズナ（かぶ）、スズシロ（だいこん）
白米：計量カップに２カップ 水：計量カップに７カップ、塩・しょうゆ：少々
�ー形霑管瑤鬚�れいに洗い熱湯の中に塩少々を入れて、さっとゆでて水にさらして、１〜２センチの長さに切る。
�∧討呂�れいに洗って、ザルにとり、３０分位水切りしておく。なべに洗米カップ２、水カップ７を入れて火にかける。
�Ｊ�騰して煮立ってきたところで弱火にし３０分から４０分くらいゆっくり煮ます。途中、かき混ぜると、ねばり出るので注意します。
�な討�、やわらかくなったら、塩少々と、好みで風味をそえる位のしょうゆを加えて、あっさりと味付けし、七草全部を加えてしんなりするまで煮る。
和 西条楽車祭りホームページ
