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和 西条楽車祭り Web Log

伊曽乃神社祭礼を中心に、西条のお祭り、出張イベント、御披露目 また西条の季節風景、西条でのイベント・行事をレポート掲載します。

年に一度の純米大吟醸酒 日本心『朝しぼり』。

3月18日(日曜日)。

今年も西条市三芳にあります武田酒造さんの日本心『朝しぼり』を頂く日がやってきました。もう7,8年になります。
毎年、2月くらいになると、お知らせが来るのが楽しみになっています(予約制)。

少しばかりこのお酒の説明を(頂いた資料より)。

このお酒は精選した酒米と清冽な石鎚山系の伏流水を仕込み水とし、上田杜氏の卓越した技法の総てを結集し醸した逸品です。じっくりと熟成されたもろみを一夜かけ、静かにやさしく搾ります。やがて、空がしらみ始める頃、香わしい吟醸の香りと共にいよいよ「朝しぼり」の誕生です。このお酒は、ごく最近まで蔵人にしか、口にすることが出来なかった搾ったままの生地酒です。年に一度、しかもその日限りの価値ある純米大吟醸酒です。

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たくさんの方が、来られていました。
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新酒が出来たことを知らせる「杉玉」も取り付けられています。
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今週は、毎晩このお酒で晩酌です。たまりませんね。
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  1. 2012/03/23(金) 23:05:29|
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